{"id":5828,"date":"2014-02-05T12:22:20","date_gmt":"2014-02-05T12:22:20","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=5828"},"modified":"2020-08-21T10:42:18","modified_gmt":"2020-08-21T09:42:18","slug":"blaubeer-muffins-heute-wird-vegan-gebacken-bei-originelle-fotogeschenke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/blaubeer-muffins-heute-wird-vegan-gebacken-bei-originelle-fotogeschenke\/","title":{"rendered":"Blaubeer Muffins: heute wird vegan gebacken"},"content":{"rendered":"\n<h3>Vegane Muffins &#8211; das kann doch nicht schmecken?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Heute gab es etwas ganz besonders K\u00f6stliches bei uns: Blaubeer Muffins mit Streuseln!<\/strong> Und das ganze auch noch vegan&#8230;k\u00f6nnte es besser sein?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"300\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/muffin1-600x300.jpg\" alt=\"Vegane Blaubeer Muffins heute biei Originelle Fotogeschenke \" class=\"wp-image-5829\" srcset=\"https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/muffin1-600x300.jpg 600w, https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/muffin1-300x150.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Meine Kollegen haben sich nat\u00fcrlich sehr gefreut, als ich mit dem <a href=\"https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/teller-bedrucken\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">bedruckten Fototeller <\/a>voller Muffins durchs B\u00fcro gegangen bin und sie haben mit Hingabe Muffins gegessen. Und k\u00f6nnt ihr euch vorstellen, wie erstaunt sie waren, als ich gesagt habe, dass die Muffins vegan sind! Positives Feedback und \u00dcberraschung von allen Seiten ; keiner, der wie sonst so oft gemeint hat &#8222;Ach ja, stimmt, die Konsistenz ist auch ein wenig komisch!&#8220;. Und ich muss sagen, auch mir schmecken diese Muffins ganz besonders gut. <strong>Die Kombination Blaubeer, Streusel mit Haferflocken und Zimt und das alles in einem Muffin sind einfach unschlagbar. <\/strong>Wie sieht es aus. seid ihr bereit f\u00fcr das Rezept?Auf die Pl\u00e4tze, fertig, nachbacken!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0107-600x400.jpg\" alt=\"Blaubeer Muffins vegan auf bedrucktem Teller von Originelle Fotogeschenke\" class=\"wp-image-5833\" srcset=\"https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0107-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0107-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0107.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3>Aber Hallo! Nat\u00fcrlich kann das schmecken &#8211; sehr gut sogar!<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Und hier ist das Rezept f\u00fcr euch:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die Streusel: Alle Zutaten zusammen verr\u00fchren und zur Seite stellen<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>70 g Mehl<\/p>\n\n\n\n<p>50 g Haferflocken<\/p>\n\n\n\n<p>70 g Zucker<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 TL Zimt (gerne etwas mehr, wenn du Zimt auch so liebst wie ich)<\/p>\n\n\n\n<p>6 EL Soja Margarine<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0131-200x300.jpg\" alt=\"Muffin mit Blaubeeren auf Teller mit Fotos bedruckt\" class=\"wp-image-5839\" srcset=\"https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0131-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0131-400x600.jpg 400w, https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0131.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>400g Blaubeeren (frisch oder TK, einfach abwaschen&nbsp; und mit ein wenig Mehl best\u00e4uben)<\/p>\n\n\n\n<p>350g Mehl<\/p>\n\n\n\n<p>110 g Zucker<\/p>\n\n\n\n<p>2 TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Natron<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 TL Salz<\/p>\n\n\n\n<p>350 ml Soja&nbsp; Joghurt, Natur<\/p>\n\n\n\n<p>60 ml Pflanzen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p>1 Pck. Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Orgran NO EGG Ei Ersatz (laut Packungsanleitung je 1 EL Ei Ersatz mit 2 TL Wasser vermischen)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Und so einfach geht es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1. Vermische Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Vanillezucker und Zucker in einer Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n<p>2. Verr\u00fchre \u00d6l, Soja-Joghurt und den Ei Ersatz in einer anderen Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Mische die \u00d6l-Joghurt Mischung unter die Mehlmischung.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Gebe dann die Blaubeeren hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p>5. F\u00fclle den Teig in Muffin-F\u00f6rmchen, diese sollten zu 2\/3 gef\u00fcllt sein. Die Menge reicht f\u00fcr 12 Muffins.<\/p>\n\n\n\n<p>6. Gebe auf jeden Muffin ein paar Streusel, so dass die Oberfl\u00e4chr gut bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n<p>7. Bei ca. 180 Grad werden die Muffins gebacken, bis diese leicht gebr\u00e4unt und gut aufgegangen sind.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0127-600x400.jpg\" alt=\"Vegan Blueberry Cupcakes \" class=\"wp-image-5842\" srcset=\"https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0127-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0127-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.originellefotogeschenke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/IMG_0127.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ich esse die Muffins am liebsten direkt aus dem Ofen, eventuell noch mit ein wenig Puderzucker best\u00e4ubt. Viel Spass beim Backen und Essen!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegane Muffins &#8211; das kann doch nicht schmecken? Heute gab es etwas ganz besonders K\u00f6stliches bei uns: Blaubeer Muffins mit Streuseln! Und das ganze auch noch vegan&#8230;k\u00f6nnte es besser sein? 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